用药水泡过的板栗闻起来有一股淡淡的农药味，因为被水浸泡过一段时间，所以用手捏起来比正常的板栗更加柔软，品尝起来没有正常板栗香甜，含糖量高比较低。药水泡过的板栗不仅营养价值不高，还含有对我们身体有害的二氧化硫。

　　怎么判断板栗药水泡过

　　板栗是很多人喜欢吃的美食，不仅味道独特，还含有很多对人体有用的营养物质。 我们在挑选板栗时一般会从颜色上区分好坏，然后有一些不法商贩为了让板栗颜色更好看，会将板栗在药水中浸泡，这样的板栗对我们的身体健康都是不利的。那么我们该怎样去判断板栗是否用药水泡过呢?

　　判断板栗是否用药水泡过的方法有很多，首先可以用手用力捏板栗，用药水泡过的板栗外壳都比较软。然后用鼻子闻，用药水泡过的板栗有一股淡淡的农药水，而普通的栗子闻起来是比较香的。药水泡过的板栗外表看起来好看，但是味道很普通，而好的板栗吃起来是非常的香甜。

　　板栗味甘，属于性温食物，由于含有丰富的碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素等物质，对一些高血压、冠心病等疾病有很好的预防和治疗效果，而浸泡板栗的药水一般含有较高的二氧化硫，对我们的身体反而有害处，因此我们在购买板栗时一定谨慎挑选。