切开后的菠萝如果是在常温下自然储存，过夜后是不能吃的，菠萝中含有大量的草酸等酸性物质，不仅会影响菠萝的味道，还会滋生大量的细菌，如果将菠萝放入盐水中浸泡，并且放置在冰箱中冷藏保存，2天之内菠萝都是可以食用的。

　　切开的菠萝过夜可以吃吗

　　现在夏季正是吃菠萝的季节，很多人买回来的菠萝一次吃不完，需要存放过夜，很多人会认为菠萝切开后就不能过夜，其实切开后的菠萝过夜能不能吃还要视具体情况而定，合理的保存也是可以食用的。

　　菠萝切开后如果是自然保存，过夜肯定是不能吃，过夜后的菠萝中会出现大量的酸性物质，这些物质不仅会影响菠萝的味道，还会滋生一些细菌，特别是在炎热的夏季，更容易招引一些苍蝇等虫子，这样的菠萝食用后对我们的身体是非常不利的。

　　菠萝应该用盐水浸泡，并且放置在冰箱中冷藏保存，盐水是呈碱性的，对菠萝中的草酸等酸性物质都有一定的抑制作用，低温环境能降低菠萝变质的速度。一般菠萝在冰箱中用盐水浸泡，可以保存2天左右，菠萝中含有一些草酸等物质，一定要用盐水浸泡后再食用，不然会出现一些过敏等症状。