菱角粉极为美味的代餐粉，菱角粉性凉，味甘，夏天吃可以清热解毒。市场上的菱角粉有很多种颜色棕黄色、白色、白中带乌。菱角粉白色的是假的吧，菱角粉的功效和作用有哪些，一起随小编来看看吧!

　   菱角粉白色的是假的吧

　　菱角粉的颜色有多种，一般纯天然的颜色有棕黄色，白乌色、白色等，菱角煮过后颜色发乌，有些菱角粉调好后呈现淡黄色，有些则是透明的。菱角粉含有淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，制作工艺的不同，菱角粉颜色也不同。

　　菱角粉是白色的是假的吧，其是这个也不一定，只能说它的制作工艺不同，要经过清洗原料、多遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉，有些还用特殊的工艺处理，所以颜色相比普通的菱角粉更显白，也属于正常的情况。有些菱角粉和生粉差不多。

　　菱角粉的功效和作用

　　菱角粉营养丰富，吃了能提高免疫力，特别是它所含的一些酵素，强身健康很重要。还可以帮助祛脂降压，可以促进血液循环，帮助排除体内的毒素。大量淀粉有很好的饱腹作用，补充能力非常好，丰富的微量元素的含量可以很好的给身体补充营养。

　　菱角粉是凉性食物，它能很好的清热解毒，特别适合夏天饮用，吃起来美味又健康。还能让皮肤更显滋润，毛发也更有光泽。菱角粉还有利尿通乳，止消渴的作用，它所含的水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫，能起到极好的安神功效。