8月份青蟹有蟹黄，但是并不饱满，一般是农历九月的蟹黄最为饱满，这个时候的母蟹蟹黄最厚，在8月份吃青蟹可以选择吃公蟹，8月份的公蟹正是肥美，到了农历九月的时候，母蟹的黄彻底饱满了，这个时期适宜吃母的青蟹。

　　8月份青蟹有蟹黄吗

　　8月份青蟹有蟹黄，但是并不饱满，这个时候建议吃公蟹的蟹膏。青蟹是海蟹，青蟹生长的环境里边水质很差，导致它的肉和蟹膏、蟹黄都会带有苦味，我们买回来最好先净养几天，可以让体内的脏东西排干净，这样它的口感也就更好。我们在吃完青蟹之后，最好吃一些含有膳食纤维的新鲜蔬菜和水果，也不要一次性吃太多，螃蟹性寒，吃太多容易引起肠胃不适。

　　清蒸青蟹的做法

　　1、首先将青蟹用刷子清洗干净，蟹钳的缝隙也要清洗干净。

　　2、在锅中放入适量的清水、花椒和大料。

　　3、接着放上蒸屉，将青蟹蟹盖向下放在蒸屉上，这样可以防止流黄。

　　4、最后盖上锅盖，蒸15分钟左右即可。