每年夏末秋初都是黑布林大量上市的时候，果果我真的超爱吃!但是，果果的母上每次都要叮嘱黑布林一定要吃熟透的。这是为什么呢，生的黑布林不可以吃吗?

　　生的黑布林能吃吗

　　黑布林属于李子的一种，通体的淡淡果香、如宝石般鲜艳的光泽和酸甜细腻的口感是人们钟情于它的原因之一，但是，生的黑布林是不可以食用的。

　　没有成熟的额黑布林中含有氰苷类物质，这类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水，经酶的水解后释放出氢氰酸，氢氰酸能作用于呼吸中枢和血管运动中枢，使之麻痹，妨碍正常呼吸，组织缺氧，最后导致死亡。

　　如何判断黑布林的生熟

　　熟黑布林有清香

　　一般熟透的黑布林或者将熟的黑布林都散发着淡淡的果味清香，而且闻起来提升醒脑的感觉，而生黑布林则没有果香。

　　熟黑布林有弹性

　　黑布林不同于李子，捏软硬能够明显感觉到生熟，黑布林本身的特质就是果肉比较硬和脆，但是熟黑布林捏起来有弹性，捏起来很软的黑布林通常是熟透的，不建议买熟透的黑布林哦，生黑布林捏起来就非常硬!

　　熟黑布林颜色光亮

　　生黑布林看起来颜色比较像硬黑色，颜色深，不透亮，熟黑布林则颜色是黑紫色，感觉颜色很深但是很光亮的感觉。

　　民间方法：用水泡

　　黑布林用水泡如果沉在水底的就是成熟的，浮上来的则是生的黑布林。

　　黑布林的食用禁忌

　　1、黑布林不熟是不能吃的，因为含有毒素，食用过量可能会出现窒息甚至死亡，所以判断黑布林成熟与否很重要。

　　2、黑布林的果酸含量比较高，建议一次吃1个，吃多了伤脾胃，过量使用还可能引发胃病、消化不良、甚至胃溃疡等。

　　3、少儿不宜食用太多黑布林，一次吃半个就好了，相隔半小时吃，一天最多吃2个。成年人一天也不要超过三个，脾胃好的人一次也最多吃2个即可。

　　4、黑布林在午饭或者晚饭后吃1个最好，有助于消化和增强肠胃蠕动。