核桃可以做椒盐核桃、红枣核桃、核桃奶酥饼干、阿胶红糖糕、核桃芝麻糖、芝麻核桃糕等等小零食。核桃仁含有丰富的营养素，制成小零食后，不仅带有生核桃的香气，还添加了其它食材的风味，营养又美味。

　　核桃可以做什么小零食

　　椒盐核桃

　　做椒盐核桃时，准备生核桃仁200克、盐少许，先把核桃仁洗净后沥干水份，在上面撒些盐调味， 再把核桃仁铺在烤盘上，烤箱提前出预热5分钟，选择上下火210度，放入烤箱烤上8分钟左右，取出即可。

　　红枣核桃

　　做红枣核桃时，准备红枣、生核桃仁各200克，先把红枣蒸熟，把核桃放在蒸熟的红枣上面，拿一块小木板按压成小长方形，再平铺在烤盘上，放进烤箱160度烤15分钟左右，取出即可。

　　核桃奶酥饼干

　　准备无盐黄油、低筋面粉各100克，蛋黄35克、核桃仁40克、糖70克，先将黄油软化后加入糖打匀，再加入蛋黄继续拌匀，将核桃仁烤熟后打成核桃细末后加入，筛入低筋面粉，拌匀成面糊后装入裱花带中，挤出好看的造型，烤箱预热，185度中层烘烤约25分钟至表面金黄色即可。