青皮核桃是最有营养的新鲜核桃，用来补脑效果最佳。去皮的青皮核桃还好处理一点，带皮的吃起来好麻烦。很多人吃带皮的青皮核桃，经常弄得手漆黑，好久都洗不掉。青皮核桃怎么吃，核桃去青皮用什么药，一起随小编来了解一下吧!

　　青皮核桃怎么吃

　　青皮核桃吃时先准备一双手套，用专来的去皮刀，沿着果尾和果头的侧面有一条线切开，再将青皮去掉，带上手套就不会让汁液染在手上的皮肤上。再用核桃夹子把硬壳夹破，就可以吃了。也可以借助药物，可以把乙烯利稀释成200倍的溶液，直接喷洒在青皮核桃的表面，一般24小时后，果皮一剥就掉，其它操作不变。

　　核桃去青皮用什么药

　　核桃去青皮可以用乙烯利，它是一种专门催熟水果的药剂。乙烯利是一种有机化合物，纯品为白色针状结晶，工业用的多为淡棕色液体，能很好的溶于水。用它调和成药液，可以使青皮核桃的皮很快的成熟，质地变得软化，不再坚硬。

　　核桃去青皮方法，就是将采下的果实放在乙烯利稀释成200倍的溶液里，一晚上之后，捞起来，再将它堆放在荫凉处，一般3至5天，果皮就会自然的开裂，做到果皮与坚果完全分离，它最大的优势是成本低，效率高，而且坚果品质不变。

　　结语：关于青皮核桃怎么吃以及核桃去青皮用什么药大家都清楚了，乙烯利是目前最为高效，也最为简便，最为安全的是去青皮药剂，它能让去皮后的坚果光洁，品质不变。