在过去物资匮乏，特别是北方人一道冬天能吃的的蔬菜不是萝卜就白菜，久而久之，他们也逐渐摸索出一套独特的储存蔬菜的方法。今天我们居来说一说怎样储存蔬菜最好，白萝卜放地窖储存好吗，胡萝卜可以放土里长久保存吗?一起来了解一下。

　　白萝卜放地窖储存好吗

　　白萝卜放地窖储存，这是过去农村人在冬天储存食材最常见的方法。在萝卜生长成熟以后，人们将地里的萝卜一次性采收回来，除去毛根，老叶，虫咬裂口的部分，将完好的萝卜放到地窖，根朝里，头朝外一排排码好，然后再地将内放置一桶水，将地窖内温度控制在0～6℃之间，经过这样储存的萝卜不会出现糠心，甚至可以保存三四个月之久。

　　另外，如果没有地窖，也可以直接在地里挖一个大坑，将萝卜埋在土里，等到要吃的时候取出来。城市里的人如果一次买回来的萝卜过多可以用塑料口袋储藏，在天的时候将口袋扎紧，晚上将口袋打开，这样也可以延长萝卜的保存时间。

　　胡萝卜可以放土里长久保存吗

　　胡萝卜可以放在土里长久保存。在土里挖一个一米左右的深坑，然后将萝卜的根朝下头朝上斜靠着坑壁一排排码好，之后在上面压上一层15厘米左右的河沙，最后用用土封顶，这样储存的胡萝卜不会丧失水分，而且可以放到第二年的三月份左右。

　　很多人喜欢用胡萝卜和白萝卜一起炖汤，殊不知的这样吃会让白萝卜中的营养物质大打折扣，另外吃完萝卜之后也不要立即吃苹果、橘子等酸性水果，因为萝卜和酸性水果同食容易诱发甲状腺肿大。

　　结语：以上就是对“白萝卜放地窖储存好吗，胡萝卜可以放土里长久保存吗”的解答。萝卜也是一种比较耐储存的蔬菜，一道冬天就是人们饭桌上的常客，虽然常见但是也被人们亲切的称为小人参，可见其营养价值之高了。