菱角的果实吃起来口感松软，深受人们喜爱，菱角可以生吃吗?菱角可以生吃，但是因为菱角生长水下，会有很多的寄生虫附在上面，最好是煮熟再吃。如果想生吃，生菱角怎么剥皮呢，把菱角的对角边缘切去，然后对半切开，把壳再往外翻，里面的果肉就出来了。

　　菱角可以生吃吗

　　菱角的果实是雪白的，吃起来香甜美味，菱角可以生吃吗?菱角可以生吃，但最好不要生吃菱角，更不要直接用牙齿啃皮。原因是菱角长在水下，水里面的寄生虫、细菌等脏物质最多了，吃多了对肠胃不好，生吃体内可能会感染细菌，造成肠胃不适。

　　如果想生吃菱角，在生吃时一定要充分的洗干净，最好用开水高温杀菌，或者在阳光下晒个一天后再吃。不生吃的话，就在沸水里面煮15分钟后再吃。

　　生菱角怎么剥皮

　　把生菱角洗干净，然后放在桌面上，用菜刀切去菱角的底部，最好切的见菱肉，再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力，然后轻轻往外一翻，菱角的果肉就剥下来了。

　　结语：关于菱角可以生吃吗以及生菱角怎么剥皮大家都清楚了，买回来的菱角细菌多，最好不要生吃，可以高温杀菌后再生吃，生吃时可以按照上面的方法来进行剥皮。