高粱成熟时籽粒饱满，可采用传统的晾晒方式脱粒，收割前将秸秆上的叶子全部去掉，然后用镢头将根部砍掉、用刀将高粱穗头剁下来装在板车中，最后统一拉到开阔的地方晾晒脱粒即可。如今科技发达了，有专用的高粱收割机，高速运转，在地里直接脱粒、装车。

　　高粱怎么脱粒

　　高粱原始的脱粒方式就是由人力收割，然后拉到开阔的地方晾晒脱粒，现在有了专用的高粱收割机，一垄垄齐刷刷的被机械卷割下来，方便又快捷，在田中就能完成脱粒装车。过去高粱是农村的主要粮食之一 ，虽然口感不及小麦，但是却是高产作物，几乎是家家户户的主食。

　　高粱浑身都是宝，收获完之后，其茎秆、叶都有极大地用处。叶子可以在晒干之后当做牲口的饲料。穗头杆小点的，在过去常用来制作刷锅的工具，穗头大些的可以制成扫帚，高粱秸晒干后还能用它来织箔。甜高粱的茎秆还可用作轧糖或酿酒，但要控制好收获的时间，通常在子粒在进入完熟初期，含糖量接近或达到糖高峰。