椰子鸡金桔蘸料可以分为辣的和不辣的两种，其中沙姜和金桔的必备的，可缓解鸡肉的油腻，最常见的金桔蘸料做法就是，在蘸料碟中加入黄灯笼辣椒、沙姜末、生抽、香菜、酱油，最后挤入金桔汁搅拌均匀即可。

　　椰子鸡金桔蘸料配料

　　椰子鸡的蘸料中少不了金桔和沙姜，这两种都是为了缓解鸡肉的油腻，金桔蘸料的搭配方式也有很多种，可以制作不辣的蘸料，也可以做成辣的蘸料，椰子鸡金桔蘸料做法如下：

　　1、将沙姜切成末，小米椒切段放入蘸料碟中，然后加入黄灯笼辣椒、生抽、香菜，最后挤入金桔汁，搅拌均匀即可;

　　2、在蘸料碟中加入沙姜末，然后加入什锦酱、生抽、香菜、芝麻香油，最后金桔切十字口，将汁挤入蘸料碟中，搅拌均匀即可。

　　椰子鸡风味独特，吃起来口感较为清淡，鸡肉的肉质细嫩，具有较好的滋补效果，经常食用还可以起到有增强体力、强壮身体的作用，不过食用过多会带有些许油腻感，这时使用沙姜和金桔调出的蘸料，就可以很好的解决这一问题了。