奶盖是用鲜奶、淡奶油和奶盖粉调制打发制作而成。奶盖源自台湾的奶盖茶，它是一种上层覆盖近3厘米厚奶盖的奶茶，口味有原味、海盐味和芝士味，非常受欢迎。奶盖主要是分为甜奶盖和咸奶盖两种，有一股浓郁的奶香味。

　　奶盖是什么做的

　　奶盖是用鲜奶、淡奶油和奶盖粉经过调制打发制作而成的，奶盖一听名字就知道是一种奶制品，所以它的主要原料还是鲜奶和蛋白油，鲜奶和蛋白油有着浓郁的奶香味，并且营养丰富，用来做奶盖非常合适。

　　同时，根据口味不用，奶盖的原料也会添加海盐、芝士等原料丰富其口感。一些假的劣质奶盖并不会用鲜奶制作，而是采用有奶香的泡沫来冒充奶盖，这种假奶盖没有浓郁的奶香味，口感较差。

　　奶盖茶的饮用方法

　　奶盖茶在饮用时，应该先用嘴抿一口奶盖，品尝奶盖的味道，然后再插入吸管，喝一口下面的奶茶，待奶茶喝到一半的时候，将奶茶与奶盖充分搅拌均匀，又会形成一种完全不同的口感。