酸菜比鱼好吃是因为鱼的营养和鲜香味，都融入了酸菜之中，让酸菜呈现出更完美的味道，所以当烹饪出酸菜鱼时，就会让人感觉酸菜比鱼还好吃。另外酸菜开胃，会让人胃口开大，越吃越想吃。很多人在吃酸菜鱼时，就会认酸菜比鱼好吃，其实是鱼成就了它的美味。

　　酸菜比鱼好吃

　　酸菜鱼是著名的川菜，很多人都说酸菜比鱼好吃，其实不然。有些商家直接将酸菜比鱼好吃当作广告噱头，酸菜是秘制的，所以酸菜就比鱼好吃。真正用单一的酸菜制作出来的菜肯定是没有酸菜鱼中的酸菜味美，酸菜之所以美味，是因为酸菜浸入了鱼的鲜香味，所以酸菜才能拥有鲜美酸爽的口感。

　　酸菜比鱼好吃，很多食客就会发问，酸菜既然比鱼好吃，只做酸菜就好了，为什么一定要加入鱼，叫酸菜鱼呢。其实酸菜与鱼是完美搭配，酸菜靠鱼增加鲜香味，而鱼依酸菜口感鲜酸可口。酸菜鱼的酸鲜香味一直很诱人，即使胃口不好的人，也能让你食欲大开。

　　结语：酸菜和鱼两者相搭配才能让风味更佳，其实酸菜和鱼都是不可或缺的，缺少了鱼的搭配，酸菜的香味就得不到更完美的发挥了，缺少酸菜，鱼儿也没那么开胃了。要我说，只有它俩相互调节，才会呈现出令人垂涎的味道来。