1、煮方便面：先将方便面煮熟并过凉水。2、拌方便面：方便面中加入老抽、白糖和香油拌匀。3、炒鸡蛋：鸡蛋炒熟盛出备用。4、炒配菜：下入葱姜蒜，煎火腿，继续加入胡萝卜丝、包菜丝，加入调料炒软。5、炒面：下入方便面炒一分钟即可。

　　方便面怎么炒好吃简单

　　炒方便面所需材料：方便面1包、火腿肠1根、鸡蛋2个、小白菜2颗、胡萝卜半根、包菜50克、老抽半勺、白砂糖半勺、香油一勺、葱一根、姜2片、蒜3瓣、生抽1勺、醋半勺、老干妈1勺

　　1、煮方便面

　　首先，锅中加入清水，大火煮开，下入方便面煮2分钟，然后捞出过凉水，待其变凉后沥干水分。

　　2、拌方便面

　　将方便面放入大碗中，加入半勺老抽、半勺白砂糖以及一勺香油，搅拌均匀。

　　3、炒鸡蛋

　　两个鸡蛋打散入碗中，锅中烧油，油热后下入鸡蛋，炒熟后盛出备用。

　　4、炒配菜

　　锅中烧油，加入葱、姜、蒜爆香，然后把火腿肠煎一下，继续加入胡萝卜丝和包菜丝，加入醋、生抽、老干妈，翻炒至成熟。

　　5、炒面

　　继续加入方便面，翻炒一分钟，即可出锅。