俄罗斯面粉可以蒸馒头，但是做出来的馒头太硬而且有嚼劲，做馒头最好是选择普通的面粉，或者是低筋面粉，俄罗斯面粉面筋含量高，颜色较深，本身比较光滑，手抓不易成团，比较适合用来做面包、饺子、面条还有烙饼等。

　　俄罗斯面粉能蒸馒头吗

　　俄罗斯面粉能蒸馒头，但它的口感不太好，比较硬，它发酵后没有普通面粉做的馒头好吃，比较适合做面包、饺子、面条等。另外，俄罗斯面粉没有添加剂，因此做出来的面食颜色微黄，用它来包饺子不粘皮，而且口感劲道。

　　做馒头的方法

　　1、首先用温水将酵母融化，静置5分钟左右。

　　2、将酵母水加到面粉里，少量多次进行加水。

　　3、和好以后放在盆里用保鲜膜将盆子封上发酵。

　　4、发酵到2倍大时，用食用碱水搅拌均匀，将面重新揉捏，揉成小的馒头胚，上凉水锅蒸15分钟左右即可。