菠萝蜜生切了可以用其它的水果来催熟，将生切的菠萝蜜和成熟的香蕉、苹果放置在一起，用保鲜袋密封后放置在冰箱或者米缸中，一般两天左右就可以成熟了。菠萝蜜如果没有成熟会有一股生涩味，口感非常的差。

　　菠萝蜜生切了怎么补救

　　菠萝蜜是不可以还没成熟就切开的，因为没有成熟的菠萝蜜有一股生涩味，吃起来口感比较差，甜味也不明显，一般需要放置一段时间才能吃，但是菠萝蜜又非常容易滋生细菌生长，所以我们需要注意菠萝蜜的催熟和保存。

　　切开后的菠萝蜜可以利用其它水果释放的乙烯气体来催熟，将菠萝蜜和成熟的香蕉、苹果等用保鲜袋包裹着，密封好后放在冰箱中，一般两天的时间就可以成熟了，也可以包裹好后放在米缸中，温度较高的话，催熟时间更短。

　　菠萝蜜切开后极容易暴露在空气中，这样很容易让一些细菌附着在菠萝蜜上，从而大量的繁殖，平时不吃的菠萝蜜应该用保鲜膜密封好，放置在冰箱中冷藏保存，如果是没有切开的菠萝蜜，可以放置在温度较高的地方，保证能更好的成熟。