民间传说biangbiang面为一无名秀才所造，秀才在赶往咸阳的途中路过一家面馆，听见传来“BiangBiang”的声音，便走进去要了一碗裤带面，吃完后无钱付账，便以书代之写下了“Biang”字，从此，“BiangBiang面”也名遍关中。

　　biangbiang面谁发明的

　　biangbiang面是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因外形长如裤带，又被当地人叫做“裤带面”。biangbiang面的biang字是陕西地方独有的汉字，未在字典中录用，所以很多人都想问，biangbiang面到底是谁发明的?

　　民间传说biangbiang面为一无名秀才所造，当时那位秀才在赶往咸阳的途中路过一家面馆，听见里面传来“Biang—Biang—”的声音，秀才便走进去要了一碗裤带面，吃完后无钱付账，便以书代之，于是触景生情写下了“Biang”字，从此，“BiangBiang面”也名遍关中。

　　虽然民间传说已无从考证，但可以肯定的是，Biang字为文化造字，千年流传，留存着当地人的文化记忆，而biangbiang面也体现了陕西关中丰富多彩的民风民俗，成为当地人无法割舍的文化基因。