烧烤调味料必备的有：辣椒面、孜然、大葱、小葱、生姜、蒜、盐、食用油、淀粉、酱油。烧烤必备的材料有：五花肉、臭豆腐、茄子、小黄鱼、火腿肠、玉米、小馒头、生菜、青椒、蘑菇、牛肉、鸡翅。这些都是烧烤必备的食材。

　　烧烤食材清单大全

　　蔬菜类

　　生菜、圆白菜、紫甘蓝、韭菜、青椒、茄子、南瓜、西蓝花、土豆、红薯、萝卜、洋葱、芋头、山药、大葱、茭白、玉米、金针菇、香菇、杏鲍菇、口蘑等。

　　肉类

　　羊肉、鸡翅、虾丸、五花肉、排骨、火腿肠、黄花鱼、干鱼片、扇贝、鸡胗、鸭腿、鸭脖、鱿鱼、香肠等。

　　面点类

　　面筋、豆腐皮、豆干、豆腐块，腐竹、千张等豆制品;馒头、吐司、年糕、小包子等五谷杂粮食物。