辣椒属于茄果类热性蔬菜，这类蔬菜通常是食用鲜嫩的果实或者是成熟的果实。辣椒通常呈圆锥形、或长圆形，在其未成熟是通常是绿色，成熟后变为鲜红色、绿色，但以红色最为常见，其口感辛辣，能增进食欲，种子是扁肾形，淡黄色的。
辣椒分为实用型辣椒和观赏性辣椒。实用型辣椒的果皮含有辣椒素和维生素C，是非常受大家欢迎的一种蔬菜;观赏型辣椒通常为圆形，不可食用，仅仅限于观赏，这类辣椒颜色丰富而亮丽，主要有红色，紫色等。
辣椒是我们生活中最常见的蔬菜之一，不仅口感独特，其功效也很多。辣椒不仅可以缓解胸腹疼痛，治疗痢疾，还可以刺激我们的口腔黏膜，促进唾液分泌，促进消化。此外，辣椒还是必不可少的调味品，例如吃火锅时，没有了辣椒便少了火锅的味道。
选择自己喜欢的辣椒，可以选择朝天椒，洗净摊开晾晒，经过分吹一两天让辣椒表皮褶皱。找干净玻璃容器，洗净控干水分，加入生姜片、大蒜、葱段和一把花椒，几个八角，全部装进......
1、处理线椒：线椒清洗干净，全部切成圈;2、处理配料：生姜切成碎，大蒜切成末;3、容器消毒：玻璃容器放入锅中煮一下消毒，晾干水分;4、腌制：将线椒圈、生姜碎、蒜末、芝麻油、......
1、处理辣椒：辣椒洗净，切成圈;2、炒辣椒：锅中不放油，下入辣椒圈炒一分钟;3、调汁：碗中加入豆瓣酱、酱油、料酒、白糖和清水搅匀;4、爆炒：下入蒜米和葱白爆香，再加入青椒翻......
辣椒辣椒用清水洗净拍扁划个口子，生姜洗净切片，大料掰成小瓣状。在消毒的罐子底部撒盐、花椒和大料，以一层辣椒一层姜片的方法交替摆放，九分满时放花椒、大料、姜片，撒味......
2019-06-27 14:43:00
鲜淘小玉
