凉拌黄瓜腐竹木耳花生米要先把花生米倒入油锅中炒香，再把木耳、腐竹泡发并把它们和黄瓜、大蒜、小米辣分别切好，将它们和芝麻、生抽、醋、盐混合后再淋上一些炸好的花椒油搅拌均匀就可以得到一份美味的凉拌菜了。

　　黄瓜腐竹木耳花生米怎么做

　　准备材料：花生米、木耳、腐竹、黄瓜、小米辣、大蒜、生抽、醋、盐、芝麻、花椒油

　　第一步：

　　首先起锅烧油，将剥好的花生米放入油锅中翻炒出香味，把木耳、腐竹分别放入清水中泡发备用，再用刀将黄瓜拍散并切成小段，然后把小米辣、大蒜切好备用。

　　第二步：

　　将炒好的花生捞出来放置于一旁，然后起锅烧水，等锅中的水沸腾之后先往水中倒入腐竹焯水三分钟左右，再捞出腐竹放入木耳焯水两分钟左右，是它们完全被焯熟。

　　第三步：

　　准备一个干净的容器，把木耳、腐竹、黄瓜、花生米、蒜末、辣椒、芝麻以及生抽、醋、盐等调味料混合，再在它们的表面淋一些花椒油并搅拌均匀就可以了。