身体发热、高胆固醇、患有肾炎、患有皮肤病等人群不能吃耗牛肉，另外老人和小孩也不宜多吃。耗牛肉属于温热食物，感冒发烧者身体本身就比较燥热，不宜吃耗牛肉。耗牛肉属于发物，皮肤病患者吃完容易加重病情，耗牛肉的胆固醇也较高。

　　牦牛肉什么人不能吃

　　1、身体发热人群

　　对于感冒、发烧等身体本身就处于发热情况的人群来说，吃完耗牛肉后会加剧体内燥热的情况，不利于病情的恢复，所以感冒发烧者尽量不要食用耗牛肉。

　　2、皮肤病患者

　　耗牛肉属于发物，对患有湿疹、红疹、瘙痒等皮肤病的人群来说有一定的刺激作用，吃完后会引起皮肤出现发面积红疹，并伴有瘙痒症状，会加重病情，所以皮肤病患者不要食用耗牛肉。

　　3、肾炎患者

　　耗牛肉属于高蛋白食物，食用过多会加重肾脏的负担，对于肾炎患者而言，肾功能本身就有一定损伤，食用耗牛肉会更加伤害肾脏。

　　4、高胆固醇患者

　　耗牛肉中含有较高的胆固醇，高胆固醇患者食用过多会提升体内胆固醇含量，会对身体造成伤害，所以不要食用。