苹果做熟后里面含有的植物粗纤维就会变得软化，对肠胃的刺激也会大大减小，非常适合那些胃不好的人食用。无论是煮熟还是蒸熟的苹果，都有辅助止泻效果，苹果有很强的还原性，即使将苹果做熟，里面除少量维生素会流失外，其他大部分的营养物质都得以保留。

　　煮熟苹果的功效与作用

　　苹果在煮熟以后，里面的果胶会起到一种很好的吸附作用，对腹泻有非常好的治疗效果，经常腹泻的人可以将苹果加热之后在吃，能够保养肠胃。对于一些肠胃不好和牙齿不健全的人来说，煮苹果或蒸苹果可以让他们食用更加顺畅。

　　在蒸苹果的时候，首先将苹果洗干净去皮切成两半，去掉里面的果核，之后将苹果放到碗里面，放如适量冰糖，大火蒸6分钟即可食用。煮苹果的做法相似，不过建议大家等到水煮开了之后在放入苹果，之后用小火慢炖即可。

　　苹果里面含有丰富的维生素、有机酸、果胶、黄酮等各类营养物质，可以帮助消化、排毒、降血脂、防感冒等作用。苹果还能预防癌症、防止感冒、缓解便秘，因此，那句谚语“每天一个苹果，医生远离我”是比较有道理的。