青苹果的颜色为青绿色，口感偏酸，红苹果的颜色则为红色，还未红的地方呈淡黄或是深黄色，吃起来口感甘甜。从营养价值上来说，青苹果的果酸含量较高，红苹果的维生素C含量更高，青苹果具有降血糖、助消化等作用，而红苹果则具有健脾养胃、补心益气等作用。

　　青苹果和红苹果有什么区别

　　颜色上：青苹果果皮颜色均匀，为青色或是绿色，红苹果果皮颜色多为红色，还未变红的地方，呈淡黄色或是深黄色;

　　味道上：青苹果的糖分含量较低，吃起来口感较硬，味道较酸，但它的果酸含量较高，红苹果的含糖量较高，吃起来口感脆嫩、甘甜，它的维生素C含量较高;

　　功效上：青苹果含有丰富的碳水化合物和果酸，具有降血糖的作用，而且它还能促进胃酸分泌，起到助消化的作用，另外青苹果含有的胡萝卜素还可以起到保护眼睛的作用，红苹果含有丰富的糖分，食用后可以缓解低血糖的症状，具有健脾养胃，补心益气的作用。

　　青苹果和红苹果所含有的营养价值不同，所以两者所具有的功效也不同，保健效果的侧重也有所不同，在食用的时候，大家可以根据自身的状况，来选择自己适合食用青苹果还是红苹果。