吃山竹之前需要将山竹去皮，可用手掰开，快速的拔掉山竹的根柄，用手挤压腰部、山竹就会出现缝隙，顺着缝隙就可慢慢掰开山竹吃；用刀切开，把山竹去掉叶子以后，用刀把上面平削开直径5公分，露出里面的果肉，就可以吃了。放冰箱的冷冻后味道更佳。

　　山竹的吃法

　　山竹去皮

　　吃山竹之前需要将山竹去皮。

　　方法一：用手掰开。快速的拔掉山竹的根柄，用手挤压腰部、山竹就会出现缝隙，顺着缝隙就可慢慢掰开山竹。

　　方法二：用刀切开。把山竹去掉叶子以后，用刀把上面平削开直径5公分，露出里面的果肉。

　　然后直接把山竹放入冰箱，放到冰箱的冷冻室1-2小时，饭后拿出来当冷食水果，非常爽口，还免去了剥皮的麻烦。

　　此外还可以做山竹生菜沙拉

　　材料准备：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

　　制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。一切资料夹杂拼盘，淋上沙拉酱即可 。

　　此外还可以做山竹哈密瓜汁

　　材料准备：山竹2个、哈密瓜300克。

　　制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种资料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。