柿子象征着丰收，是秋天的一种代表性水果，其口感甜脆，老少皆宜。柿子除了可以直接吃还可以做成柿饼、制成果酱、酿成柿子酒。接下来我们就来说一说柿子都有哪些吃法，硬柿子怎么催熟最快，快来了解一下吧。

　　柿子都有哪些吃法

　　刚刚采摘下来的新鲜柿子还带着些许的涩味，把它放置一段时间他就会变软变甜，这时候食用起来就非常美味了，不过除了放软食用之外，今天在给大家推荐两个不一样的食用方法

　　1. 制成柿子饼

　　将柿子去皮，用开水烫一下，之后将柿子放到阳光下暴晒，等到柿子的表皮没有水分了用手将柿子轻轻压一下，再次放到阳光下晒，之后每隔几天用手压一下，直到柿饼成型，最后将晒好的柿饼放到密封容器内保存，过一段时间柿饼上满就会形成一层甜腻的柿霜。

　　2. 烙柿面饼

　　将新鲜柿子洗净去皮，用温水浸泡半天，之后捣成泥，准备一些面粉，将面粉和柿子泥和成软硬适中的面团，之后静置发酵一段时间，等到面团被充分发酵好之后，将其切成馒头剂子，之后用手掌压扁，在里面加上自己喜欢的馅料，做成饼，放入平底锅内用小火煎熟即可食用。

　　硬柿子怎么催熟最快

　　1. 水果催熟

　　将采摘下来的新鲜柿子和一些成熟的苹果、香蕉一起用报纸包起来装进塑料袋里，放置在通风处，一周左右就可以成熟。

　　2. 温水浸泡

　　将柿子洗净，用40℃的温水浸泡一周，每天换一道水，这样柿子里面的涩味就能被去除。

　　3. 石灰水浸泡

　　准备一些生石灰，5千克柿子需要300克生石灰，将生石灰放到容器里，加入清水调匀，之后将柿子放进去，密闭浸泡三天，之后将柿子取出来洗净去皮即可食用。

　　4. 果肉浸泡

　　将一些一些柿子捣烂后放在容器里，加水搅拌，放入要催熟的柿子，加水至完全浸没柿子，并浸泡2-3天就能食用。

　　结语：以上是对“柿子都有哪些吃法，硬柿子怎么催熟最快”的回答，希望对你有所帮助。需要注意的是，秋天柿子成熟的时候也正是鱼虾收获的时候，但是切记柿子和蛋白质丰富的鱼虾不能一同使用哦。