香菜源于欧洲地中海地带，后来才引入中国，现在在我国普遍种植，香菜的香气很特别，平时做菜的时候放点香菜可以用来点缀调味，味道可口耐人寻味，香菜可以健胃，同时可以软化血管，使得香菜饺子也受人喜爱，那么香菜饺子馅怎么调好吃。香菜还能腌制，那就来了解一下香菜怎么腌制才好吃吧。

　　香菜饺子馅怎么调好吃

　　香菜猪肉馅：

　　1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，如果香菜末水分非常多，可以用纱布挤出汁，拌入少许香油待用。

　　2、猪肉馅放入盆中，猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿，最后加入香菜末搅拌均匀即可。

　　香菜鸡蛋白菜馅：

　　1、香菜摘洗干净用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水切碎，大白菜洗干净切碎后挤出水。

　　2、将鸡蛋炒熟，尽量炒碎一些，然后将鸡蛋碎、香菜以及大白菜一同放入盆中，

　　3、加盐、生抽、姜末、芝麻油搅拌均匀即可。

　　香菜怎么腌制才好吃

　　1、把香菜的黄叶摘掉并用水清洗干净，晾晒到半干，把香菜切小段，蒜苗洗净晾干，切成小段备用。

　　2、取一个干净无水无油的盆子把香菜和蒜苗放进去，加入适量的盐用干净的筷子搅拌均匀后腌十分钟左右。

　　3、把腌的芫荽装入准备好的玻璃瓶里密封10天后就可以吃了。

　　以上就是关于香菜饺子馅怎么调好吃，香菜怎么腌制才好吃的相关介绍，香菜不仅可以和猪肉以及鸡蛋混合做成饺子馅。在腌制香菜时，可以根据个人喜好加入一些辣椒，味道会更好，但是腌制的菜还是不要过多的食用。