鲈鱼是海鱼，主要分布在太平洋西部，我国沿海地区以及通海淡水水体中有鲈鱼，东海、渤海中较多。鲈鱼每年10-11月份为盛鱼期。鲈鱼的营养价值要比一般的养殖鱼营养高，鲈鱼体内的鱼肝油和体油是人体大脑所必需的营养物质。
海鲈鱼属于海鲜类食品，现在河鲈鱼有买18元一斤的，而海鲈反而15元一斤，这说明海鲈鱼是冷冻品，新鲜的海鲈鱼价格不低，能买到90多元一斤的也正常。所以不要问海鲈鱼为什么便宜，而要看海鲈鱼在哪里买到的。如果是在海边吃新鲜的海鲈鱼，那价格肯定会非常贵。
如果是超市中购买的冷冻海鲈鱼，价格都不会太贵，而且经过冷冻处理的海鲈鱼口感也会变的差一些，没有新鲜海鲈鱼的味道，营养也大打折扣。
要知道海鲈鱼本身是非常有营养的鱼类，即可补身，又能补肾肝，而且脂肪少，吃多了还不会长胖，用来清蒸非常美味。
桂鱼和鲈鱼的区别为：桂鱼的体型偏高、偏扁，身体比较厚，颜色为黄色或者淡绿色，而鲈鱼体香偏长、偏扁，身体为黄褐色;桂鱼分布于我国所有的江河湖泊，鲈鱼主要分布在东海和渤海;桂鱼......
清蒸鲈鱼一般要蒸十五分钟。我们需要先将食盐、花雕酒均匀的涂抹在鲈鱼表面，再在鲈鱼肚子下放姜片、葱段，等鲈鱼下锅蒸十五分钟左右后将它单独取出，再淋上煮沸的蒸鱼豉油、......
清蒸鲈鱼后要加熟油，一般是蒸好后先倒汤汁，再把热油浇在鱼肉上，浇热油前可以在鱼肉上撒点葱花、姜丝、红辣椒，这样热油会把葱姜的香味爆出来，鱼肉的味道更好。鱼肉蒸15分......
制作清蒸鲈鱼首先把鱼去磷洗净，用刀在鱼背上划几道口，在鱼肚里塞一些葱段和姜片，用料酒、生姜、柠檬汁把鱼肉腌制半小时。锅中加满水，待水烧开后把鱼放进去蒸15分钟，蒸好......
2020-07-31 20:42:21
鲜淘王子
