水晶月饼的外皮是用水晶预拌粉或冰凉粉制作的，一般保存的时间不长，常温下最好是在3-5天内吃完。常温下要放在阴凉、干燥的位置，可以保存3天左右，冰箱里冷藏可以放半个月左右。水晶月饼最好不要放置太长时间，时间长了会出现裂纹。
水晶月饼的名字和它的外皮有关，水晶月饼的表皮晶莹剔透。水晶月饼是以各种变性淀粉为主要原料，经过熟化后作为皮料，其中用的最多的是水晶预拌粉和冰凉粉，然后再包入各种口味的馅料，最后用模具制作出来即可。
水晶月饼制作好了可以直接食用，不用像传统的月饼那样烘烤，所以水晶月饼的保质期较短，在常温的环境下，必须保存在阴凉、干燥的位置，这样可以保存3-5天。如果放在冰箱冷藏层里，低温的环境下可以抑制细菌的生长，所以可以保存半个月左右。
制作酥皮月饼要先将面粉、猪油、热水和面粉、猪油分别混合制成水油皮、油皮，然后用水油皮包裹油皮擀成牛舌状卷起来并再次擀平、卷起，接着用保鲜膜将它密封起来醒发十五分钟......
美心月饼在中秋节前一个月就可以预定购买。美心月饼主要指的是香港的美心月饼，美心月饼的制作工序复杂，一般都是新鲜的时候卖，在中秋节吃月饼前一个月就可以参与预定。美心......
老五仁月饼多指传统的五仁月饼，多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁为原料。为了规范五仁月饼，在2015年年底，国家颁布了新版月饼标准，指出广式五仁月饼，要以杏仁、桃......
相传唐高祖年间大将军李靖凯旋而归，因此经商的吐鲁番人向唐高祖献饼祝捷，唐高祖拿出他们所献的饼说“应将胡饼邀蟾蜍”，如此有了月饼。也有说朱元璋制成藏有“八月十五夜起义”纸条......
2019-08-17 13:14:02
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