流心月饼保质期一般在75天左右，流心月饼如果还没有未开封的话，可以放在阴凉干爽处常温保存，如果已经开封的话就要放在冰箱冷藏里边保存，建议还是尽快食用为宜，开封之后常温保存的话会加快变质。

　　流心月饼保质期

　　流心月饼的保质期是75天。月饼含有很多的糖分、油脂，如果受热或者是受潮，就很容易出现变质甚至发霉的情况，因此，在保存月饼的时候，要选择通风、阴凉以及干爽的地方，不过这种保存方法的前提是没有开封，开封的月饼建议还是冷藏保存。

　　另外，不是所有的月饼都适合放在冰箱里边冷藏，除了冰皮，鲜肉馅的外，月饼在低温的情况下会出现淀粉老化的现象，外皮就会变硬，影响食用口感，因此，没有开封的流心月饼是不建议放在冰箱里边冷藏的，冷冻会影响它的流心口感，在解冻的时候也容易受到水汽影响，导致口感大打折扣。

　　流心月饼如果是自制的，是没有添加任何防腐剂以及食品添加剂，保留了食物原有的味道，但是保质期也大大缩短了，只有3-5天左右，保存的时候最好用单独的小包装袋密封好，防止食物氧化。

　　市场上购买的流心月饼保存时间会比较久，但是还是建议看看生产日期，在生产日期后的1个月左右吃完是最好的，放太久了的流心月饼味道和口感也有所差别。