烧芸豆是一道在东北比较常见的菜品。芸豆是一种可以食用的豆科蔬菜，也被叫做四季豆，我国各地都有栽培，但一般在东北地区叫芸豆，南方多叫四季豆。烧芸豆的主要原料是芸豆、猪肉，加上生抽、老抽等调料，通过煸炒和炖煮的方法制作而成。

　　烧芸豆是哪里的菜

　　烧芸豆是东北地区比较受欢迎的一道家常菜。芸豆也被叫做四季豆，它在我国大部分地区都有种植，不同地区叫法有所差别，一般在北方被叫做芸豆，南方叫做四季豆，所以烧芸豆在北方比较常见。

　　烧芸豆是北方地区比较常见的一道中式家常菜，其主要材料就是芸豆和猪肉，并加入了生抽、老抽以及五香粉等调料，通过煸炒、炖煮的方法制作而成，其口感鲜香，色香味俱全。

　　烧芸豆的做法

　　首先将芸豆切段，猪肉切片，锅中烧油，加入花椒、大料炒香，加入猪肉炒至变色捞出，油中加入少许糖，炒出汤色，并加入葱姜蒜煸香，加入芸豆、生抽、老抽，炒至芸豆变色，加入清水，大火烧开后小火炖，最后大火收汁即可。