首先清洗芋头、去皮切成菱形块，接着把油锅烧热，倒入芋头至炸熟捞起，油留在锅中。然后熬制糖浆，放入白糖不停地搅动，使糖受热均匀熔化。最后等糖液起小泡时，迅速将炸好的芋头块倒入锅中颠匀，拔丝芋头就做好了。

　　芋头怎么做好吃又简单

　　对于很多人来说，芋头最常见、最好吃的就是做拔丝芋头。

　　材料准备：芋头、白糖、油

　　清洗芋头

　　将芋头洗净去皮，切成菱形块，放入盘中备用。

　　芋头入锅

　　炒锅倒油烧热，将芋头块放入炸熟捞起，将油留在锅中。

　　熬制糖浆倒入芋头

　　放入白糖，不停地搅动，使糖受热均匀熔化。等糖液起小泡时迅速将炸好的芋头块倒入，颠翻均匀即可。

　　芋头既是蔬菜也是粮食，可蒸、炒、炖汤、做芋粉、芋泥等多种吃法。且芋头有较高的营养价值，适量的食用，可补充人体的多种营养。