海白菜又被称为海菠菜、海莴苣，是绿藻纲石莼科的藻体植物，颜色为碧绿色，属于海里的蔬菜。海白菜含有丰富的胶质、蛋白质、矿物质，食用之后能很好的补充身体所需养分，大部分都都可以食用，吃的时候将它洗净焯水，加调料汁搅拌均匀即可。

　　什么是海白菜

　　海白菜又名海菠菜、海莴苣、青苔菜等，是绿藻纲石莼科的藻体，颜色为碧绿色，生活在中、低潮间带岩石上，在我国东海、南海等地比较常见，可以用来食用，也可以用来作为饵料。

　　听名字就知道，海白菜属于海里的蔬菜，它含有丰富的胶质、蛋白质和矿物质，食用后能很好地补充营养，且大部分人都可以食用，是一种非常健康的菜品。

　　海白菜怎么烹饪

　　海白菜经常凉拌使用，方法比较简单，将新鲜的海白菜清洗干净，倒入热水中焯一遍，焯透后过一遍凉水，晾干水分后切碎放到碗里，加入盐。味精、酱油、蒜泥、麻油搅拌均匀即可。