花椒是日常生活中常见的调料，比如平时做鱼的时候必不可少的就是花椒，花椒种类有很多其中就有伏椒，那么伏椒是属于哪个品种呢，都知道花椒有刺，伏椒也不例外而且刺更多，伏椒刺为什么那么多呢，现在就跟小编一起来看看吧。

　　伏椒是属于哪个品种

　　伏椒产自于甘肃，生长在海拔较高的山地，成熟时呈红色，那么在众多花椒中伏椒是属于哪个品种呢，我国花椒主要分为两大品种，一种是油叶花椒，叶小有肉眼可见的油点，另外一种就是毛叶花椒，叶片周围均有柔毛，多见于海拔2500到3200米的山地，所以伏椒是属于毛叶花椒品种。

　　伏椒刺为什么那么多

　　花椒都有很多刺伏椒也一样，而且刺更多一些，那么伏椒刺为什么那么多呢，很简单从进化论来讲，任何一种动物植物能生存到现在都是有一定原因的，伏椒长那么多的刺也是因为要避免被动物们吃掉，所以长刺是为了更好的保护自己，伏椒刺为什么那么多就好比人在社会上一样，时时刻刻都要学会保护自己，不然难以生存。

　　以上就是对伏椒是属于哪个品种的问题所做的回答，看完文章大家也都知道伏椒刺为什么那么多了，最后小编要提醒一下小伙伴们，如果大家有机会去采摘伏椒一定要带上手套保护好自己，不要被伏椒刺给扎伤。