花椒在炒菜、炖肉中是家庭必不可少的调味品，花椒能够去掉鱼肉类的腥膻味、也去油腻，花椒还有镇痛和驱虫效果。花椒的种类很多很多，成熟时间也不一致，花椒是几月份采摘呢?不同的种类采摘时间也不一样，花椒不熟摘下来能用吗?带着这些疑问，我们一起来看看答案吧。

　　花椒是几月份采摘

　　花椒的采摘时间是由品种成熟时间决定的，花椒是几月份采摘?花椒果实成熟期受品种、气侯、地区影响较大，花椒果实成熟期一般在7～9月。花椒成熟时,果皮呈紫红色或淡红色,果皮缝合线突起,少量开裂,种子黑色光亮，可闻到浓郁的麻香味,这个时候最适宜采收。摘花椒必须选择晴朗天气早上采摘，中午晾晒，半天晒干最好，如果隔夜的话，花椒色泽会大打折扣。

　　花椒不熟摘下来能用吗

　　青花椒就是不熟的花椒，花椒不熟摘下来能用吗?青花椒在生活中使用比较广泛，在很多的火锅店里基本上都可以看到，花椒不熟摘下来能用，是最主要的调味品。青花椒在日常家庭炒菜、凉拌菜、炖肉中是必不可少的调味品。不过很多人不知道青花椒几月份采摘，青花椒一般是6月中旬到7月中旬采摘。

　　通过上面的介绍，我们知道了花椒是几月份采摘，答案是7～9月;花椒不熟摘下来能用吗，能用。花椒还有一些其它的功效，花椒有镇痛效果，虽然不像麻药那么明显，如果牙疼了可以在牙疼部位放一两颗花椒，起到止痛效果，小的疼痛是可以缓解的。花椒还有有驱虫效果，放在米袋子里可以防止米生虫子。想不到一粒小小的花椒竟然有这么多的好处，以后家里可要多储备一些哦。特别是青花椒，季节性强，一定要提前预备。