花椒浑身都是宝，在农村地区家家户户都会在屋前或者屋后种一两棵花椒树。等花椒结果，人们会细心的将花椒籽摘下来晒干存好，就算在平时，人们做鱼煮汤也会去掐一点花椒叶来点缀提鲜。但是在城市人很少有机会能够品尝到新鲜花椒的美味，新鲜花椒怎么运输不会坏？花椒的运输和保存方法是什么？快来学两招吧。

　　新鲜花椒怎么运输不会坏

　　将新鲜花椒连叶子一起剪下来，用清水洗冲掉上面附着的灰尘，然后放到通风处沥干水分。之后用小袋子将鲜花椒包好，包的过程中注意不要损伤花椒叶。之后就把花椒装箱放入冷冻车里低温运输了。

　　花椒的运输和保存方法

　　新鲜花椒和干花椒的运输和保存方法是完全不同的。新鲜花椒一般是多用于点缀食物和提鲜，所以要保持花椒原有的色泽不变，用作短期存放，而晒制好的干花椒是可以长期储存的，所以他们的保存和运输方法是完全不同的。

　　新鲜花椒需要低温运输和储存，干花椒则需要干燥得环境。新花椒保存时要先把里面黑色的籽去除，然后分别装袋，在张岱的过程中加入少量清水，迅速冷冻即可。干花椒直接装袋，在下面垫上模板或者棉布防潮，注意通风即可。

　　结语：青花椒的口感、用处与干花椒还是有一定的区别。比如说青花椒可以用来制作青花椒油，干花椒可以入药。现在你了解新鲜花椒怎么运输不会坏了吧，学习到花椒的运输和保存方法赶快去看看你家的花椒是不是这样保存的，别弄错了哦。